为什么餐饮企业上市那么难？
季建业的情人马宁【题外话】上市，可以说是每个企业的目标。昨天阿里巴巴在美国上市，发行价68美元，首日开盘价92.7美元，市值达到了2440.11亿美元。这也是美国市场上有史以来规模最大的IPO交易。2440.11亿美元，这么听起来好像没什么感觉，那么换算民币就是14982.27亿人民币，相当于2013年整个深圳市的国民生产总值!昨晚又有一大波人成了千万、亿万富翁。马云自然毫无争议的成了中国的新首富，估计此时国民老公王思聪已哭晕在厕所。
话说回来，餐饮企业为什么要上市?估计你也知道答案了。那么就来看看国内有哪些已经上市的餐饮企业吧。目前在A股上市的餐饮企业仅西安饮食、全聚德湘鄂情等几家，而湘鄂情也在前不久公布已获批转型更名为“中科云网”，改做互联网了。还有许多知名的餐饮企业也在不断努力冲击资本市场，但都是无功而返。
一、餐饮业做为劳动密集型产业，准入门槛相对较低，总体处于完全竞争状态，利润空间逐年缩小。IPO后能否实现持续稳定的成长是一道坎，是监管部门要考量的问题，是投资者观望的问题，更是企业需要思考的问题。
二、不能规范地 “纳税以及给员工上保险”也是监管部门迟迟不落批文的重要因素。这个问题是绝大多数餐饮企业都存在的问题，也是自身属性决定无法在短期内解决的问题。
三、财务监管的问题。餐饮业“收入、成本无法可靠计量”，餐饮企业不同其他行业,其经营中的营业收入不能定时定点,且一般都是现金收入,再加上,是否开具也没有强制性,这就意味着每一笔收入不能确定其收入凭证，而在日常的采购时,也不能每一家供应商都能提供正规的。这种情况在中证监看来,根本就是无法监管。
四、自身身体素题。多数餐饮企业都是创始人白手起家，家族式经营，创始人个人的想法决定了公司的。高层管理层专业化水平不足却难以更新。中层管理素质参差不齐，缺乏高学历和创新型人才。基层员工流失率大，培训困难，储备人才严重缺失。品牌定位陈旧，更不上互联网时代的节奏。盈利模式单一，高速发展使利润不断吃紧。融资能力不足，没有专业的资本运作能力等等问题。
五、食品安全问题。老生常谈，却层出不穷。这是一个餐饮企业自身很难把控的问题。即使麦当劳肯德基也为力。对中餐而言就更甚了。
综上所述，中国的餐饮企业要上市，有太多的问题需要解决。除自身问题外，还需要监管部门和市场认可。不是没希望，只是仍需要许多时间。
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