孕期饮食要注意的那些事
女性肩负着孕育生命的神圣，年轻的准爸妈们都希望自己未来的宝宝能够健康聪明。科学合理的孕期保健饮食将直接影响到胎儿的健康生长和发育。
安全问题主要包括食物中是否有过量的添加剂，如色素、香料或防腐剂，以及是否含有非法化工原料、残留农药或重金属等。
孕妇食用的食品有没有被细菌和病毒污染过？制作菜肴时是否用了生熟案板、生熟盘子和生熟切配刀具？食物是不是在保质期内，是否变质？餐具是否进行了必要的清洗和消毒？冰箱里的食物是否在抑菌器皿中储存？
有的家庭中习惯性地把炸好的鸡腿、鱼或肉类又放回刚才切配时用的生砧板上用切生肉的刀来切；有的把炒好的菜又放回先前盛生菜或生肉的盘里……诸如此类的事情好多人都见怪不怪了，然而对孕妇来讲这些不良习惯却存在很多的卫生安全隐患。
孕妇所吃食物中的营养素是否充足将影响孕妇的健康和胎儿的生长发育。如优质蛋白、必需脂肪酸、叶酸和其他维生素、铁、锌和钙等的缺乏。比如叶酸摄入不足会导致胎儿神经管畸形。
叶酸存在于我们常见的很多食物中，有些食物中的叶酸含量较高，比如深绿色蔬菜、豆类和动物肝脏等。
食物中过量的营养素同样会造成孕妇自身和胎儿的健康隐患，如产能营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）摄入过量会造成食源性肥胖或妊娠期糖尿病等；蛋白质和钙摄入过量会使胎儿生长过大，囟门过早闭合，诱发难产隐患。
孕早期每日比非孕期可以适量多摄入蛋白质5克左右；孕中期可以每日增加15克；孕晚期可以增加20克左右。孕期过量摄入蛋白质会在人体内产生大量的硫化氢和组胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲减退、头晕或疲倦等现象。同时，蛋白质摄入过量不仅可造成血中的氮增高，而且也易导致胆固醇增高，加重肾脏的肾小球过滤的压力。
虽然适量地摄入脂肪对增加孕妇的免疫力和促进胎儿脑发育有重要意义，但是过多摄入会造成脂肪堆积，容易对孕妇的心血管健康造成不利影响。
孕妇嗜好吃甜食会过多地摄入糖，除了增加很多能量外，还会对孕妇自身和胎儿的健康产生不利影响。血糖高会增加孕妇体内钙质的消耗，还会加重孕妇的肾脏负担。另外，孕期过多地摄入糖也是将来幼儿先天性牙病的诱因。此外，医学研究表明，摄入过多的糖会削弱人体的免疫力，使孕妇机体抗病力降低，易受病菌和病毒感染，不利于孕妇和胎儿的健康。
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