盘点最科学的月子食谱？月子饮食
我这人呢，操心重，不放心月嫂公司安排的月子餐，所以参考了科学坐月子的食谱，结合了自身情况，自己做了个月子食谱。和我一样剖产的MM可以参考下，其实顺产的也可以这么吃，不用定得那么死板，反正就是这些倒着吃。我把月子里的食谱推荐一些给大家。
干山楂煮水
功效：生津止渴，消食减脂，减轻子宫收缩时的腹疼。
材料(五日份)：干山楂300克(超市有150克每袋)，水2500 ml。
做法：1.将山楂加入水中;
2.大火煮开后，加盖转小火煮20分钟，约剩2000 ml;
3.将汤滤出倒入容器，放入适量的黑砂糖(红糖)搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏
使用阶段：全阶段食用
注：喝时需加热，一日量约400 ml。
红糖煮蛋
功效：补血，排出恶露
材料：鸡蛋，红糖，桂圆
做法：水煮蛋用红糖水煮，里面加入桂圆即可
薏仁饭
功效：薏仁含丰富淀粉、维生素B1，可消除，帮助多余的水分排出体外，不必担心尿不出来，还可强化肠胃道机能，增进消化吸收能力。
材料(一日份)：薏仁米半杯(一次性水杯)，白米一杯，水150 ml。
做法：1.将材料洗净，在水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右;
2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。
使用阶段：全阶段食用
注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。
红豆汤
功效：强心利尿，消除“水肥体形”;但红豆吃多易胀气，故每日需控制在2碗以内。
材料：红豆70克，黑(红)糖适量，水450 ml。
做法：1.将红豆用清水洗净;
2.将红豆放入水中，加盖泡5小时以上;
3.将泡好的红豆连水一起倒入高压锅中煮15分钟左右;
4.熄火，加入适量的黑糖调和即可。
使用阶段：全阶段食用
甜糯米粥
功效：增强肠胃蠕动，防止胃下垂，预防便秘。
材料：糯米35克，桂圆肉15枚，黑糖(红糖)适量，水450 ml。
做法：1.糯米洗净，与桂圆肉同放入水中，加盖泡3小时;
2.将糯米粥以大火煮开后，改为小火煮40分钟;
3.熄火后加入适量黑红糖搅拌均匀，即可享用。
使用阶段：全阶段食用
麻油炒猪肝
功效：富含维生素A、B2、铁、磷的麻油炒猪肝，有助于产妇将污血排出体外。
材料：猪肝200克，带皮老姜5片，胡麻油30 ml，水260 ml
做法：1.猪肝洗净，切成0.5公分厚度;老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片;
2.麻油倒入锅内以大火烧热，放入姜片，改转小火爆至姜片两面均皱起来，且呈褐色，但不能焦黑;
3.转大火，放入猪肝快炒至变色，加入水，煮开后立即熄火，趁热享用。
使用阶段：产后第一周(自然产)
四神猪肝粥
功效：产及小产后前三天食用，有防止伤口发炎，补气、利水，快速恢复产后体力，促进新陈代谢，帮助入睡等作用。
材料：淮山药50克，薏仁50克，莲子5颗，芡实15克，水260 ml
做法：1.将材料洗净、泡入水中3小时备用;
2.将山药切丁备用;
3.将猪肝洗净、切丁，川烫后备用;
4.将1加2加盖用大火煮开后转小火煮20分钟后加入3拌匀即可食用。
使用阶段：产后第一周前三天食用
山药猪肝
功效：补肾气，健脾，祛恶露。
材料：山药50克，带皮老姜6片，猪肝150克，黑麻油30 ml，水280 ml。
做法：1.将猪肝切成0.5公分厚度，洗净备用;
2.将山药切成小块洗净备用;
3.黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑;
4.倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，加入2中的汤汁煮开即可。
使用阶段：产后第一周
药膳猪肝
功效：补充养分，补气，恢复体力。
材料：药包袋一袋(药店淮山药10克、茯苓5克、莲子5颗、5克、芡实10克、薏仁10克)，猪肝200克，麻油20 ml，水400 ml。
做法：1、将药包袋及水大火煮开，转小火煮45分钟。
2、将猪肝切成0.5公分厚度，洗净备用;
3、黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑;
4、倒入猪肝转大火炒至猪肝变色，加入1中的药汁煮开即可。
使用阶段：产后第一周
当归鱼汤
功效：活血补血，补充营养。
材料：鱼120克，带皮老姜5片，黑麻油45 ml，当归3片，水350 ml。
做法：1.将材料洗净;
2.将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑;
3.加入鱼、水及当归转大火煮开，加盖转小火煮5分钟熄火即可。
使用阶段：全阶段食用
五谷饭
功效：均衡营养，防止营养不良，还具防癌的功效。
材料(一日份)：白米半杯(一次性水杯)，小米1/4杯，米仁(或燕麦片)1/4
杯，玉米渣1/4杯，糯米1/4杯，
做法：1.将材料洗净，在水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右;
2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。
使用阶段：全阶段食用
注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。
糙米饭
功效：调节和维持体内内分泌平衡，促进代谢，防止肥胖。
材料(一日份)：糙米一杯(一次性水杯)，白米半杯。
做法：1.将材料洗净，在水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右;
2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。
使用阶段：全阶段食用
注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。
麻油鱼汤
功效：补充蛋白质和钙质，鲫鱼、鲢鱼还有促进乳汁分泌的作用。
材料：鱼120克，带皮老姜5片，麻油45 ml，水350 ml。
做法：1.将材料洗净;
2.麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.放入鱼肉、水转大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。
使用阶段：全阶段食用
山药木耳排骨
功效：润肺补肾，健脑益气。
材料：山药100克，黑木耳(干)2克，带皮老姜5片，排骨200克，麻油35 ml，
水600 ml。
做法：1.木耳用温水浸泡1小时，以泡软为标准，沥干备用;
2.将山药切成小块洗净备用;
3.黑麻油入锅大火烧热，放入姜片转小火，爆至褐色但不要焦黑;
4.倒入排骨、木耳翻炒20秒，加入山药及水一同煮开，转小火炖50分钟即可。
使用阶段：产后第一周
首乌鱼汤
功效：补肝，益肾，养血，美颜等。
材料：鱼120克，带皮老姜5片，制何首乌3片，麻油45 ml，水350 ml。
做法：1.将材料洗净;
2.麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.放入鱼肉、首乌、水用大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。
使用阶段：全阶段食用
黑米饭
功效：开胃益中，健脾暖肝，明目活血，美颜等。
材料(一日份)：黑米一杯(一次性水杯)，白米半杯。
做法：1.将材料洗净，在水中浸泡三到四小时，以水超过材料1.5公分左右;
2.将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可。
使用阶段：全阶段食用
注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节。
干贝鱼汤
功效：滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效。
材料：鱼120克，带皮老姜5片，干贝12粒，麻油45 ml，水350 ml。
做法：1.将材料洗净，另将干贝用稍温的水泡发10分钟;
2.麻油倒入锅内以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.放入鱼肉、干贝、水用大火煮开，转小火，加盖煮5分钟后熄火，即可享用。
使用阶段：全阶段食用
竹荪莲子猪心(或排骨)
功效：补脾益肾养心;调节肠胃，帮助改善睡眠。
材料：猪心(排骨)180克，带皮老姜5片，麻油35 ml，莲子6枚，竹荪20克，水300 ml。
做法：1.材料洗净，切好沥掉水份备用;
2.莲子放入水中加盖泡一小时;
3.麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;
4.放入猪心(排骨)转大火炒至猪心变色，加入竹荪、莲子及水煮开后转小火煮45分钟，熄火乘热吃。
使用阶段：产后第一、第二周
十全鱼汤
功效：补气养血。
材料：鱼120克，带皮老姜5片，十全包一包(人参1片，肉桂1片，川芎1片，熟地黄1片，茯苓1片，白术1片，甘草1片，黄芪1片，当归1片，白芍1片)，麻油45 ml，水350 ml。
做法：1.将材料洗净;
2.麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.放入鱼肉、十全包、水用大火煮开，转小火，加盖煮10分钟后熄火，即可享用。
使用阶段：全阶段食用
膳食排骨
功效：预防腰酸背痛，补充体力
材料：排骨200克，膳食包一袋(杜仲8克，黄芪5克，当归5克，大枣2枚)，麻油35 ml，带皮老姜5片，水600 ml。
做法：1.将排骨在开水中汆烫变色后，沥干备用;
2.麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.加水、排骨、膳食包一同大火煮开，转小火加盖炖煮50分钟即可。
注： 包药材的膳食包袋，可在超市买可封口的茶包袋替代
使用阶段：产后第一、第二周
香菇鱼汤
功效：增强新陈代谢、帮助消化、减少胆固醇
材料：鱼120克，带皮老姜5片，香菇5片，麻油45 ml，水350 ml。
做法：1.将材料洗净，另将香菇用开水泡发20分钟;
2.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.放入鱼肉、香菇、水用大火煮开，转小火，加盖煮10分钟后熄火，即可享用。
使用阶段：全阶段食用
麻油腰花
功效：促进新陈代谢，促进收缩骨盆腔及子宫。
材料：猪腰子一副(即2个猪腰)，带皮老姜5片，麻油40 ml，水300 ml。
做法：1.将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出;
2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片;
3.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;
4.转大火，放入猪腰片炒至变色;
5.加入水煮开，马上熄火，乘热吃。
使用阶段：产后第二周食用
胡萝卜排骨
功效：提高免疫力，增强抵抗力。
材料：排骨200克，胡萝卜100克(约1根)，带皮老姜3片，麻油20 ml，水600 ml。
做法：1.将排骨在开水中汆烫变色后，沥干备用;
2.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.将胡萝卜、排骨放入锅中翻炒10秒钟，加入水转大火煮开后转文火炖煮50分钟即可。
使用阶段：产后第二、第三周食用
油饭
功效：促进肠胃蠕动，防止产后内脏下垂。
材料：糯米40克，去柄香菇6克，胡萝卜6克，大蒜6克，五花肉30克，虾米6克，带皮老姜5片，麻油适量，水100 ml。
做法：1.糯米洗净后，于水中泡8小时后捞起沥干，泡过的水备用;
2.将香菇、虾米泡入1中留下的水中，泡软后香菇切成粗丝;
3.老姜、五花肉、胡萝卜均切成粗丝;
4.锅子加热后放入4大匙麻油，将老姜、大蒜放下炒成浅褐色具香味;
5.加入虾米、香菇、五花肉及胡萝卜炒至香味出来出来即取出;
6.锅内重新加热，放入三大匙麻油烧热，糯米下锅炒至粘性，加入5中的材料一起炒;
7.将炒好的材料放入蒸锅内，并加入泡过虾米及香菇的水，分量需盖过所有材料;
8.放入蒸笼或电饭锅内，蒸熟即可食用。
使用阶段：产后第二周至月子结束食用
时令蔬菜
功效：促进消化，预防便秘。
材料：第二周以红色蔬菜为主，如：胡萝或红苋菜等;第三周以后只要是温和的蔬菜均可选择
做法：1.将蔬菜洗净，带皮老姜切成薄片;
2.用适量的麻油及老姜快炒，再加些水使之沸腾后煮烂即可食用。
使用阶段：产后第二周至月子结束食用
山药腰花
功效：补肾气，健脾，促进收缩骨盆腔及子宫。
材料：猪腰子一副，山药100克(约2小根)，带皮老姜3片， 麻油35 ml，水300 ml。
做法：1.将猪腰子洗净后切成两半，把里面白色尿腺剔出，山药切成小段备用;
2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片;
3.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;
4.转大火，放入猪腰片炒至变色;
5.加入水及山药煮开，转小火，煮45分钟即可。
使用阶段：产后第二周食用
四神腰花
功效：补气、利水，促进新陈代谢，帮助入睡等作用。
材料：药包1袋(干淮山药15克，薏仁15克，莲子3颗，芡实15克)，猪腰子一副(即2个猪腰)，带皮老姜5片，麻油35 ml，水300 ml。
做法：1.将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出;
2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片;
3.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;
4.转大火，放入猪腰片炒至变色;
5.加入水及药包袋煮开，转小火，煮45分钟即可。
使用阶段：产后第二周食用
药膳腰花
功效：补肝肾，强筋骨，防止腰酸背疼、关节疼痛、脚软无力等。
材料：药包1包(杜仲、续断、黄芪各6克;当归5克、党参8克、红枣2粒)或广和药膳补贴，猪腰子一副，带皮老姜5片，麻油35 ml，水300 ml。
做法：1.将猪腰子洗净后切成两半，把里面的白色尿腺剔出;
2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片;
3.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;
4.转大火，放入猪腰片炒至变色;
5.加入水及药包袋煮开，转小火，煮45分钟即可。
归芪猪心
功效：促进睡眠，养气补血。
材料：猪心200克，带皮老姜5片，当归3片，黄芪3片，麻油35 ml，水300 ml。
做法： 1.将当归、黄芪于水中煮开，转文火煮40分钟取汁备用;
2.猪心洗净切半公分厚度小片;
3.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;
4.转大火，放入猪心炒至变色;
5.放入1中的汤汁煮开，熄火，乘热吃。
使用阶段：产后第二周食用
黑木耳腰花
功效：强身补腰，养颜补血，补充铁质等。
材料：猪腰子1副，黑木耳(干)2克，带皮老姜5片，麻油35 ml，水300 ml。
做法：1.黑木耳用温水泡1小时，以泡软为标准，捞出，沥水备用;
2.猪腰剔除尿腺，洗净切好花纹备用;
3.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;
4.转大火，放入猪腰炒至变色，放入黑木耳同炒10秒;
5.放入水煮开，转文火煮10分钟即可食用。
使用阶段：产后第二周食用
杜仲腰花
功效：促进骨盆及子宫收缩;防止腰酸，改善肾虚腰疼、下肢无力、尿频等。
材料：猪腰子1副，杜仲3片，带皮老姜5片，麻油35 ml，水300 ml。
做法： 1.将杜仲于水中煮开，转文火加盖煮40分钟取汁备用;
2.将清理干净的猪腰子在表面斜切数条裂纹后，切成三公分宽的小片;
3.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;
4.转大火，放入猪腰炒至变色;
5.放入1中的汤汁煮开，熄火，乘热吃。
使用阶段：产后第二周食用
麻油鸡
功效：滋补营养，恢复体力。
材料：鸡肉(老母鸡最佳)半只，带皮老姜7片，麻油45 ml，水450ml。
做法：1.鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片;
2.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟;
4.将水由锅子四周往中间淋入，加盖煮滚后，转小火煮30至40分钟即可。
使用阶段：产后第三周至月子结束食用
清炖花生猪脚
功效：到了第三周奶水不足或清淡的产妇，可适量食用花生猪脚来补充奶源;
材料：花生(未调味的、自己煮、去皮去芽)45克，虾米(无调味、新鲜带壳的虾)25克，猪脚约150克，带皮老姜适量，去柄香菇8克，麻油30 ml，水450 ml。
做法：1.香菇要泡在十倍量的水中泡软、切丝备用;
2.花生放入水中滚开，稍凉乘热浆膜去掉剥成两半，去掉胚芽;
3.麻油加热后，放入老姜爆透，取出备用;
4.将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止取出备用;
5.放入花生炒一会儿，放入猪脚、老姜，最后加香菇、虾及月子水;
6.加盖烧滚后，装入炖锅慢炖约8小时。
使用阶段：产后第三周至月子结束食用
竹荪干贝鸡
功效：调整体质，恢复体例。
材料：鸡肉半只，带皮老姜7片，竹荪7克，干贝10粒，麻油45 ml，水450 ml。
做法：1.鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片;
2.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟;
4.加入水、竹荪、干贝同煮，加盖煮滚后，转小火煮30分钟即可。
当归排骨
功效：活血补血。
材料：排骨150克，带皮老姜5片，黑麻油35 ml，当归3片，水350ml。
做法：1.排骨切成小段，汆水至变色备用;
2.将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑;
3.转大火，加入水及排骨煮开，转小火炖煮45分钟即可。
使用阶段：产后第三周至月子结束食用
山药炖鸡
功效：补肾强腰，滋阴养颜，调节肠胃。
材料：鲜山药80克，鸡肉半只，带皮老姜7片，麻油45 ml，水450 ml。
做法：1.将材料洗净沥干;
2.鸡肉洗净切块，山药洗净切成小块;
3.将油倒入锅中大火烧热，转小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑;
4.转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟;
5.加入水、山药同煮，加盖煮滚后，转小火煮45分钟即可。
使用阶段：产后第三周至月子结束食用
药膳炖鸡
功效：补充体力、补气、补血、补。
材料：药膳1包(当归6克、党参6克、黄芪10克、甘草4克、陈皮4克、柴胡4克、升麻2克、红枣7粒)，胡麻油25 ml，水450 ml。
做法：1.将药膳包于月子水中煮开，转文火煮25分钟取汁备用;
2.鸡肉洗净切成块状，老姜洗净切成薄片;
3.麻油以大火烧热，放入姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;
4.转大火，放入鸡块炒至鸡肉约七分熟;
5.放入1中的汤汁煮开，再转小火煮45分钟即可。
使用阶段：产后第三周至月子结束食用
首乌炖鸡
功效：补肝，益肾，养血，美颜等。
材料：鸡肉半只，带皮老姜5片，龙眼肉3枚，制何首乌3片，麻油35 ml，水450 ml。
做法：1.将材料洗净;
2.麻油以大火烧热，放入老姜片后改转小火爆至褐色，但不能焦黑;
3.转大火，将鸡块倒入炒至7分熟;
4.加入何首乌、龙眼肉及水煮开后，转小火煮35分钟即可。
使用阶段：产后第三周至月子结束食用