藏于酒水中的母爱浓情
在过去的三个月，容桂街道细滘十基围背后的巷子里，一直弥漫着猪脚姜的酸甜香气。附近的街坊，都在朱家讨了碗猪脚姜，同贺老街坊家里新添一位“小公主”。朱妈妈忙里忙外张罗着家里的事情，既要帮忙照顾产后的儿媳妇，又要照顾新生的小孙女。刚当上奶奶的她，快乐地忙活着，猪脚姜煲足三个月。
一碗浓稠的猪脚姜，总是意味着新生儿的。与之伴随而生的，还有一碗专属于妈妈的月子鸡酒。母亲节快到了，如果说要用一种酒水代表母亲，那一碗月子中喝下的鸡酒，是再适合不过！
把鸡块与姜片一起干炒几分钟，再倒入适量甜酒，煮沸后再用小火炖。以炖两小时左右为佳。这样的月子鸡酒，酒精度数很低，不少佛山人认为有祛风驱寒、活血化瘀、调理产妇的脾胃、增加母乳等功效。
看着初为人母的儿媳妇，看着嗷嗷待哺的小孙女，朱妈妈也想起自己三十多年前刚生下儿子时的场景。“那时候哪有现在这么多补品，我们就是吃鸡酒来补身体。”在怀孕初期，她的婆家便开始准备药材泡米酒；生育之后，跨过“鬼门关”，她的婆婆为身子虚弱的她做月子鸡酒。
喝下这一碗鸡酒，同时也了她作为母亲的生活。初为人母，既辛苦，又幸福，“睡不好，吃不好，很辛苦。不过又觉得宝宝很可爱，看到他就很开心。”
不过现在，越来越多人因为担心鸡酒中的酒精会通过母乳喂养传递给婴儿，因而食用。她们希望用科学的方法调养身体。朱妈妈的儿媳妇也鸡酒，朱妈妈虽然也想为她做一碗鸡酒，但最终还是尊重儿媳妇的想法。
其实，“坐月子，喝鸡酒”的习俗在客家地区更为盛行。因为那里，有他们引以为傲的娘酒，也称“月子酒”。
据了解，娘酒的出现，一开始并不是为了招待客人，而是为了抵御恶劣的。以前，刚刚南迁过来的客家人，因为还不适应南方炎热、潮湿的气候，身体出现了各种状况。为了抵制湿冷的，客家人便以糯米为原料，用酒饼做辅料，经过发酵、火焙、窖藏，酿造出娘酒来温补身体。
后来，娘酒还成为有名的“月子酒”，是客家妇女生产的主要滋补食品之一。“坐月子，喝鸡酒”的习俗也就这样传了下来。
在佛山从事珠宝生意的梁小姐，每次提起在梅州的母亲，总离不开“写得一手好字、炒得一手好菜、酿得一手好酒”这样的赞美。是否会酿制糯米酒以及酿制糯米酒水平的高低，曾经是衡量一个客家妇女能干与否的标准。逢年过节，妇女们就会在自家的灶头和院子里做娘酒，谁家的娘酒做得好，谁家的妇女便会得到更多的尊重与赞美。
佛山市中医院妇科副主任中医师叶翠芬说：“产妇是可以食用的。里面的酒精含量很少，只要适量食用，没有问题。”
她介绍，酒酿等有衡气活血、补血、补肾的作用，是一种有益的食物。对于产妇而言，更有催奶作用，而且酒精能够促进血液循环，有利于恶露排出，对产妇产后康复很有裨益。但是并不多吃，“一天食用150克左右，大概小半碗吧！”
不过，需要注意的是，酒酿容易“惹湿”，如果身体湿热的话，就不产妇食用了，“比如舌苔厚，就是湿热的表现，这种情况下就尽量不要吃了。”张翰眼睛密集图
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