营养学家
直发语：想减肥增肌，又想健康搭配、营养均衡...正确的饮食到底该怎么来？英国几位营养专家就这一问题接受了采访，来看看她们是怎么说的[思考]
什么是所谓“正确的饮食”？面对这个问题，每个人给出的答案可能都会有所不同。考虑到健康、营养、心情等因素，饮食的选择似乎总是说不清道不明的事。
但也有这样的一些人，喜欢通过对饮食的研究来给出确定的原则，搭配出相对健康均衡的饮食策略。英国的几位营养专家，就针对“正确饮食”这个问题给出了自己的答案。
在对营养专家们的采访中，她们说出了自己的饮食原则和一些常见误区，看完她们的经验，或许你会对饮食的选择有更清楚的认识。
在控糖的大趋势下，碳水化合物的摄取似乎也有点被妖。但是完全戒掉全谷物食品或碳水化合物是不可取的，这种行为可能会对肠道的微生物造成影响。
肠道中的40万亿微生物功能各有不同，多样、健康的微生物群与我们身体的几乎每一个器官的健康都息息相关，因此保持碳水化合物的适量摄入是完全合理的。
听起来有点不可能，不过这里的30种涵盖了谷物、种子，以及各类水果、豆类和蔬菜等，每一顿饭都会涉及到其中的多种。
换言之，这条原则的重要之处是保持饮食的多样性。不同的饮食是保持肠道健康的最好方法，因为每种微生物对不同的植物性化学物质有不同的喜好。就算仅从肠道健康考虑，多吃不同的东西也极为重要。
大多数人早餐会选择吃高碳水化合物、含糖的谷类食品，但据Jacklyn所说，自己关注的是脂肪、蛋白质和营养。
比如早餐选择煮西兰花、菠菜或花椰菜，配上孜然等调味料，或许还能再加个鸡蛋。这样的“非主流”早餐也是一种照顾到营养均衡的好选择。
虽然类似“无糖饮料”之类的食品/饮品很火，但是当食品生产商去除一种关键成分时，往往会用其他成分来替代它，以保持口味、口感和质地。比如稳定剂、乳化剂、甜味剂或代糖...最终的结果可能并不比普通产品更有益于健康。
充足的睡眠。睡眠是调节我们生理机能的最重要的部分之一。即使你有很好、很均衡的饮食，如果没有足够的睡眠，依然会影响身体与摄入物质的反应。
当然，诸如各类快餐食品等包含的反式脂肪是要完全杜绝的。摄入反式脂肪非但不能对身体产生益处，反而心脏和大脑。
最后，看完她们的，也不妨重新审视一下自己的饮食状况：你的日常生活，能称得上是“健康”吗？
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